Stahlzusammensetzung
| Kohlenstoff | 0.52 % |
|---|---|
| Chrom | 14.50 % |
| Molybdän | 0.60 % |
| Mangan | 0.40 % |
| Silizium | 0.40 % |
| Phosphor | 0.025 % |
Der 12C27M ist ein schwedischer rostfreier Stahl von Sandvik. Diese Legierung ist für ihre Korrosionsbeständigkeit und Härte bekannt und wird häufig für die Herstellung hochwertiger Küchen- und Outdoor-Messer verwendet. Mit einem relativ geringen Kohlenstoffgehalt ist dieser Stahl besser für diejenigen geeignet, die weniger Wartung bevorzugen. Es ist ein ausgewogener Stahl mit einem guten Kompromiss zwischen Härte, Zähigkeit und Schnitthaltigkeit.
Was sind die Vorteile von 12C27M?
Die 12C27M Stahl bietet mehrere Vorteile, die es zu einer guten Wahl für EDC-Messer machen. Erstens bietet sein hoher Chromgehalt eine bemerkenswerte Korrosionsbeständigkeit. Diese Eigenschaft ist besonders praktisch für diejenigen, die ihr Messer unter nassen Bedingungen verwenden, da sie so weniger Wartung benötigen. Zweitens sorgt die Beimischung von Molybdän und Kohlenstoff dafür, dass dieser Stahl eine gute Härte und Schnitthaltigkeit erreicht.
Und schließlich ist es trotz seiner Härte nicht übermäßig hart, so dass eine angemessene Zähigkeit erhalten bleibt. Es wird auch unter schwierigen Bedingungen nicht so leicht splittern.
Nachteile von 12C27M für Messer
Während die 12C27M Klingenstahl weist viele Stärken auf, aber auch einige Nachteile. Sein Kohlenstoffgehalt bietet zwar eine angemessene Härte, ist aber im Vergleich zu anderen High-End-Stählen recht niedrig, was zu einer besseren Schnitthaltigkeit führen könnte. Außerdem kann dieser Messerstahl nach der HRC-Skala auf der weicheren Seite liegen, was die Verschleißfestigkeit verringern kann.
Stahl Bewertung
Stähle mit guter Schnitthaltigkeit bleiben länger scharf und müssen weniger häufig geschärft werden
Kantenschutz
3/6 PunkteDie Zähigkeit ist die Fähigkeit des Stahls, Energie zu absorbieren und sich zu verformen, ohne zu brechen.
Zähigkeit
3/6 PunkteDie Korrosionsbeständigkeit misst, wie gut der Stahl Rost und Oxidation widerstehen kann
Korrosionsbeständigkeit
4/6 PunkteDie Schärfbarkeit bezieht sich darauf, wie leicht eine Messerklinge auf die gewünschte Schärfe geschärft werden kann
Schärfbarkeit
4/6 PunkteDies ist ein relatives Maß, das auf typischen Marktwerten basiert. Der tatsächliche Preis kann stark variieren
Preis
5/6 PunkteEine höhere HRC-Zahl weist in der Regel auf einen härteren Stahl hin, der eine schärfere Schneide halten kann.
Härte
55 - 59 HRCIst 12C27M Rostbeständig?
Eines der wichtigsten Merkmale der 12C27M ist seine bemerkenswerte Rostbeständigkeit dank seines hohen Chromgehalts. Das macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für den Einsatz im Freien oder unter feuchten Bedingungen, wo viele andere Stähle anfällig wären.
Wie schwer ist 12C27M?
Mit einem HRC-Wert von 55 bis 59 ist der 12C27M einen angemessenen Härtegrad erreichen kann. Dadurch kann der Stahl seine Schärfe lange Zeit beibehalten. Sein relativ geringer Kohlenstoffgehalt verhindert jedoch, dass er die höchsten Werte der HRC-Skala erreicht, die sich manche Nutzer wünschen.
Denn was ist 12C27M Anerkannt für?
Die 12C27M rostfreier Stahl ist bekannt für seine Ausgewogenheit zwischen Zähigkeit, Härte und Rostbeständigkeit. Es wird häufig für Küchenmesser und Jagd- oder Outdoormesser verwendet, da es unter verschiedenen Bedingungen sehr gut funktioniert.
Fazit
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die 12C27M ist ein zuverlässiger Stahl mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Wenn du einen Messerstahl suchst, der sowohl hart und zäh als auch sehr korrosionsbeständig ist, ist dieser Stahl eine solide Wahl. Und auch wenn er in einem bestimmten Leistungsbereich nicht die Spitze erreicht, macht ihn seine Ausgewogenheit der Eigenschaften zu einem vielseitigen Stahl für eine Vielzahl von Messern.
